Bên cạnh các chiến lược hợp tác với Food Delivery App nhằm đẩy mạnh doanh số đặt mua online, doanh nghiệp F&B vẫn chú trọng đầu tư cho các kênh offline. Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá tầm quan trọng của dữ liệu từ kênh offline và chiến lược khai thác dữ liệu kênh offline cho doanh nghiệp F&B.

Tại sao dữ liệu kênh offline quan trọng với doanh nghiệp F&B?

Trong thời đại bùng nổ số hóa, những tưởng sự đầu tư của doanh nghiệp nằm hoàn toàn ở các kênh online, thế nhưng với các doanh nghiệp F&B nỗ lực bỏ ra cho các kênh offline vẫn luôn được chú trọng, đặc biệt ở khía cạnh dữ liệu.

Khách hàng thường có xu hướng trở nên trung thành với các thương hiệu và quán ăn mà họ có trải nghiệm offline tích cực. Việc tạo ra một trải nghiệm offline độc đáo và thú vị có thể giúp kết nối sâu hơn với khách hàng và tạo sự trung thành, đồng thời giúp doanh nghiệp duy trì doanh số bán hàng ổn định.

Việc cân đong đo đếm tầm quan trọng của dữ liệu từ kênh online và kênh offline, rồi chọn ra 1 kênh để đầu tư tương tự với câu chuyện đưa bao lì xì có tờ 500K và tờ 20$ kêu bạn mình chọn lấy. Chúng ta đều là người lớn, mà người lớn thì chọn tất, không phải lựa làm gì. 

Quay trở lại với câu chuyện thu thập dữ liệu, rất dễ hiểu nếu như doanh nghiệp F&B tận dụng mọi  kênh bán, mọi cơ hội để sở hữu được dữ liệu khách hàng. Thế nhưng so với các chiến lược tận dụng dữ liệu từ nguồn online, kênh offline hiện nay lại có phần hơi lép vế.

Chiến lược khai thác dữ liệu kênh offline cho doanh nghiệp F&B

Chắc chắn rằng khi khách hàng bước vào cửa hàng F&B offline, họ không còn đơn thuần là đối tượng tiềm năng mà sẽ là khách hàng thực sự, họ đã có một mức độ quan tâm nhất định đối với sản phẩm hoặc dịch vụ của doanh nghiệp. Việc tạo ra một trải nghiệm thú vị và ghi nhận dữ liệu của nhóm khách hàng này có thể giúp doanh nghiệp nâng cấp mối quan hệ với khách hàng lên mức độ trung thành.

Thu hút khách hàng bằng game

Khác với việc hỏi thăm “anh/chị đọc sđt để tích điểm”, đặt standee mời khách hàng giải trí bằng game trong lúc chờ bạn bè cũng chính là một ý tưởng tuyệt vời để có thể thu thập được dữ liệu của nhóm khách hàng hiện hữu. Tuy nhiên, đây là cách “optional” khách hàng có thể tham gia hoặc không, có một cách đảm bảo tỷ lệ tham gia cao hơn nhiều, đó chính là mời chơi game nhận thưởng ngay trước thời điểm thanh toán.

Binrou là một trường hợp điển hình ứng dụng Mini game Pango Wheels để sở hữu dữ liệu khách hàng. Thay vì hỏi tên và số điện thoại để có được dữ liệu cơ bản nhất phục vụ các chiến dịch gửi tin nhắn SMS, thu ngân của mời khách hàng quét QR code trên tentcard và mời khách hàng trải nghiệm vòng quay may mắn – nhận quà tặng ngay tại quầy. Dữ liệu của khách hàng sẽ tự động lưu trữ trên PangoCDP. 

Pango Wheels là một Mini App nằm trên nền tảng Zalo được vận hành bởi nền tảng dữ liệu khách hàng PangoCDP. Pango Wheels được xem là một hoạt động giải trí và khuyến mãi được nhiều cửa hàng bán lẻ thời trang, chuỗi F&B sử dụng để thu hút khách hàng và tăng doanh số bán hàng. Những chương trình này có khả năng điều hướng và thu thập dữ liệu người dùng, làm giàu nguồn dữ liệu khách hàng phục vụ cho những chiến dịch bán hàng trong tương lai.

Mở rộng khách hàng từ tệp khách hàng hiện hữu

Với những khách hàng đã sử dụng sản phẩm, dịch vụ của doanh nghiệp thường xuyên, họ thường sẵn lòng để giới thiệu cho bạn bè, người thân của mình. Do đó thương hiệu có thể mở rộng tệp khách hàng của mình thông qua hình thức “Friend get Friend” để không chỉ có được dữ liệu của khách hàng hiện hữu mà còn có cơ hội tiếp cận đến nhiều người hơn.

Chẳng hạn, chỉ cần quét QR điền thông tin và chia sẻ tin khuyến mại đến 5 khách hàng thì sẽ nhận được ngay voucher giảm giá cho lần mua kế tiếp (scheme tùy thuộc vào giá trị sản phẩm/ngân sách của thương hiệu để đảm bảo tính hấp dẫn với khách hàng và chi phí phù hợp với thương hiệu). 

Dữ liệu này sẽ về đâu?

Một hiện trạng mà trong quá trình triển khai, hợp tác, PangoCDP team đã nhìn ra ở rất nhiều doanh nghiệp, đó là việc sở hữu dữ liệu nhưng không có các chiến lược “hâm nóng (warm)” – tận dụng tiềm lực của các dữ liệu này ngoài việc tự hào với số lượng data khủng đang có.

Tuy nhiên, dữ liệu tổng hợp được từ các chiến dịch thu thập dữ liệu triển khai trên The Master Channel với sự hỗ trợ của nền tảng dữ liệu khách hàng PangoCDP sẽ luôn được “hâm nóng”, giúp doanh nghiệp F&B gắn kết sâu sắc với khách hàng từ đó tăng tỉ lệ chuyển đổi.

Theo dõi hành trình online để xác định điểm chạm và tương tác bằng thông điệp cá nhân hóa

Khi đã nắm bắt được dữ liệu, PangoCDP sẽ được phân nhóm tự động dựa trên nhu cầu và hành vi của từng khách hàng. Từ đó giúp doanh nghiệp đưa ra các kịch bản tiếp cận và tương tác phù hợp, giúp cho thông điệp của thương hiệu được truyền tải đến đúng người, đúng thời điểm, cá nhân hoá dựa trên dữ liệu và đẩy mạnh hiệu quả.

Quay trở lại với Binrou, với những dữ liệu khách hàng thu thập được tại cửa hàng, Binrou hoàn toàn có thể theo dấu hành trình của khách hàng từ offline lên online, trên các kênh media khác của Binrou. 

Những chiến dịch gửi tin/ gửi thông điệp/ khuyến mại có thể triển khai qua rất nhiều kênh với chi phí thấp hơn, không còn phụ thuộc vào SMS với giá thành tương đối đắt đỏ.

Tích hợp với Facebook ads, Google ads, Tiktok ads để chạy quảng cáo tái tiếp cận

PangoCDP tích hợp với các nền tảng quảng cáo giúp doanh nghiệp tạo ra chiến dịch quảng cáo hiệu quả hơn bằng cách liên kết dữ liệu khách hàng và dựa trên hành vi của họ. Điều này giúp tăng tỷ lệ chuyển đổi và cải thiện ROI trong chiến dịch marketing.

Thông qua việc sử dụng dữ liệu và thông tin đã được thu thập, PangoCDP cũng giúp xây dựng được các tập đối tượng khán giả “lookalike” trên nhiều nền tảng khác nhau. Điều này đồng nghĩa với việc bạn có thể tiếp cận và tạo ra các đối tượng khán giả tương tự với những người có đặc điểm và hành vi tương tự với những khách hàng hiện tại. Từ đó giúp mở rộng phạm vi tiếp cận với đối tượng khách hàng tiềm năng và tối ưu hóa hiệu suất quảng cáo trên nhiều nền tảng khác nhau.

Việc tận dụng mọi cơ hội để sở hữu dữ liệu của nhóm khách hàng tại các kênh offline không chỉ phục vụ chiến lược chuyển đổi số của doanh nghiệp F&B, giúp doanh nghiệp tạo ra trải nghiệm khách hàng ấn tượng mà còn tác động trực tiếp vào tăng trưởng doanh thu.

Nếu bạn quan tâm đến chiến lược Chiến lược khai thác dữ liệu kênh offline cho doanh nghiệp F&B, kết nối với chúng tôi ngay!

Đọc thêm:

• Hạn chế phụ thuộc app giao đồ ăn – Doanh nghiệp F&B “tự lo” gì để “tự do”?
• Voucher Drop 2.0 – Chỉ Voucher Thôi Là Chưa Đủ!
• Highlands Coffee x PangoCDP: Chiến dịch Voucher Drop trên The Master Channel

Không chỉ các chiến lược khai thác dữ liệu, các triển khai chi tiết chiến dịch marketing cho doanh nghiệp dựa trên định hướng dữ liệu và rất nhiều kiến thức mới xoay quanh The Master Channel sẽ được trình bày chi tiết trong cuốn sách Kênh tương tác chủ đạo The Master Channel – Tập 1.

6 chương sách lần lượt dẫn độc giả dõi bước theo cuộc hành trình phát triển đầy ấn tượng của các phương thức tương tác giữa doanh nghiệp và khách hàng. 

Từ những hình thức sơ khai nhất đến tương tác đa chiều trong kỷ nguyên smartphone, cuốn sách sẽ mang đến câu chuyện thành công điển hình cùng các thương hiệu hàng đầu thế giới trong việc thúc đẩy doanh thu nhờ gia tăng trải nghiệm khách hàng, từ đó lí giải sự thành công của concept The Master Channel khi được ứng dụng ở hai doanh nghiệp hàng đầu Việt Nam là Nutifood và CellphoneS.

Cuốn sách hiện đã có mặt tại nhà sách Fahasa, Phương Nam, Hải An, Cá Chép, gian hàng sách 24h và sàn thương mại điện tử Tiki, Shopee, Tiktok Shop hoặc bạn cũng có thể đặt mua sách nhanh chóng tại đây: https://i.o2o.vn/H767